① 和グルミは３０gずつグリルで焦がさないようにあぶります。

② 水にふやかしておいたゼラチン粉をラップをかけずにレンジで１分温めます。

　この時できるだけ大きな器で調理致します。

③ 砂糖を②に加えラップをせずにさらに３分レンジ致します。

④ 卵白をしっかりと泡だて、泡がが立つまで泡立てメレンゲを作ります。

⑤ ④に熱い③のゼラチンシロップをたらしながら泡だてきで混ぜ、すって形のなくなった胡桃(３０g)と荒く抱いたくるみ(３０g)を混ぜ合わせます。

⑥ 適当な大きさきに切りコースターチにまぶしできあがりです。