クルミとバジルのイワテーゼ

材料2人分

クルミ・・・20〜40g(好みで)

バジル・・・大さじ1〜2(好みで)

塩・・・・・小さじ1

油・・・・・大さじ2

胡椒・・・・少々

茹で汁・・・大さじ2~3

パスタ・・・2人分

① お湯を沸かして塩(分量外)を入れ、パスタを茹でます。

② すり鉢でクルミをすり潰し、塩、油、胡椒を加えてよく混ぜます。

③ ②にバジルを加えて、よく混ぜます。

パスタが茹で上がったら、③に茹で汁を加え、手早くパスタに絡めます。